Статьи автора

РОЛЬ ОСМОЛИТОВ И МЕМБРАННЫХ ЛИПИДОВ В АДАПТАЦИИ К ХОЛОДУ У ПСИХРОФИЛЬНОГО АСКОМИЦЕТА LEUCONEUROSPORA PULCHERRIMA

Номер выпуска 6 от 01.06.2025

Согласно скорости роста при различных температурах, аскомицет Leuconeurospora pulcherrima относится к психрофилам, так как растет в диапазоне температур от −2 до 22.5°С, а оптимум роста наблюдается при 15°С. Для изучения механизмов адаптации к холоду гриб выращивали в глубинной культуре при оптимальной (15°С) и пониженной (5°С) температурах. Количество осмолитов при 15°С достигало 10%, а в холодных условиях ‒ вдвое ниже. В составе осмолитов гриба при оптимальной температуре доминировали трегалоза (60% от суммы) и полиол маннит (30%), и в процессе роста их соотношение не изменялось. При 5°С в процессе роста их соотношение также оставалось неизменным, однако немного увеличивалась доля маннита (35%) и снижалась доля трегалозы (55%). В профиле мембранных липидов при обеих температурах доминировали фосфатидилэтаноламины, фосфатидные кислоты и фосфатидилхолины. При 15°С в процессе роста доли основных фосфолипидов не изменялись, только вдвое повышалась доля стеринов. Напротив, в процессе роста при 5°С наблюдался существенный рост доли фосфатидилэтаноламинов и фосфатидилхолинов на фоне снижения доли фосфатидных кислот, тогда как доля стеринов оставалась постоянно низкой. В оптимальных условиях в составе жирных кислот фосфолипидов доминировали линолевая кислота (60% от суммы), а при 5°С – линолевая и линоленовая, что приводило к значительному повышению степени ненасыщенности (до 2.0). Таким образом, для адаптации к холоду гриб регулирует текучесть мембран путем значительного роста относительного содержания линоленовой кислоты в фосфолипидах, снижения соотношения стерины/фосфолипиды, доминирования небислойных липидов в мембранах, увеличения соотношения маннит/трегалоза.

4 0