By this author

Functional Chitosan Films with Improved Physico-Mechanical and Antibacterial Properties Against Bacillus subtilis and Escherichia coli

Issue number 6 from 01.06.2025

Путем комплексообразования хитозана, полученного механохимическим способом в двухшнековом экструдере, с сульфатом декстрана в разных соотношениях (1 : 1, 1 : 2 и 2 : 1) сформованы наночастицы и исследованы методом динамического лазерного светорассеяния для оценки их гидродинамического радиуса и дзета-потенциала. Проведена оценка влияния роста концентрации наполнителя в виде полученных наночастиц (от 0 до 5%) на физико-механические характеристики пленок на основе хитозана, а также их антимикробную активность в отношении грамположительной бактерии Bacillus subtilis, грамотрицательной бактерии Escherichia coli и мицелиального гриба Aspergillus niger. Результаты показали, что свойства пленок зависят от концентрации наноразмерного наполнителя, обеспечивая наилучшие показатели деформационно-прочностных свойств, непрозрачности и антибактериальной активности при наибольшем содержании наночастиц. Таким образом, в ходе исследования использованы возможности хитозана, такие как пленкообразование и комплексообразование, для демонстрации потенциала получения на его основе упаковочных материалов с улучшенными функциональными свойствами с минимальными ресурсными затратами.

1 0